日本酒ダイニング栄三郎

４月23日、10時から18時40分まで、静かに通常営業中です。

「花垣(福井県)山廃純米無濾過生」骨太な味わいのalco18°、少し遅れてジワっと来る酸味が心地良いお酒です。

昨日の竹の子、穂先は炙ってワサビ醤油で筍刺し(２人分)、元はこれから土佐煮に仕上げます。